マンネリメニューから脱出！沖縄・九州料理
ゴーヤ入り親子丼
夏のスタミナメニュー！
2010年7月 第4週掲載。卵がゴーヤの苦みを和らげて、さっぱりと食べられます。ゴーヤにはビタミンCが多め。日焼けが気になる夏は特におすすめです。苦みが気になるなら塩もみを。
ゴーヤーとサーモンの彩りサラダ
おいしく食べて美肌に！
2010年5月6日公開。見た目もはなやかなヘルシーサラダです。ゴーヤーの苦味成分モモルジシンは食欲増進やガン予防に。さらにゴーヤー特有の熱に強いビタミンCが肌荒れを改善！
海ぶどうの塩抜き
海のミネラルたっぷり！通称グリーンキャビア。
2009年3月6日公開。プチプチした食感が魅力の海ぶどうは、ヘルシーで栄養豊富な自然派食品。健康的な食生活にぴったりです。ちなみに海ぶどうは、あたたかな海育ち。冷蔵保存するとしぼんでしまうので要注意です。それでは、いつもの献立に役立つ、海ぶどう活用法をご紹介！
ゴーヤーの下ごしらえ
加熱しても栄養価が壊れにくい！！
2009年3月6日公開。ゴーヤーは、沖縄野菜の代表格で、和名が「にがうり」というだけあって苦味が旨味の食材。加熱しても栄養価が壊れにくいスグレモノです。そんなゴーヤーを、普段の献立に使ってみませんか？ 栄養満点の簡単活用法をご紹介！
島らっきょうの下ごしらえ
疲れたときにオススメ！沖縄の元気野菜！
2009年3月6日公開。島らっきょうは、香りと辛味が魅力の沖縄を代表する根菜。疲れたときに持ってこいの元気野菜です。パリパリとした食感は、漬けても炒めても揚げてもOK！いろいろな調理法が楽しめます。さっそくいつもの献立に、簡単活用してみませんか？すぐ役立つ活用法をご紹介！
沖縄もずくの塩抜き
食物繊維のヌルヌル成分豊富！
2009年3月6日公開。別名・太もずく。“優れた食物繊維”と呼ばれるフコイダン（ヌルヌル成分）が豊富で、一般的な細いもずく（糸もずく）よりも柔らかく、歯ごたえがあります。そんなおいしくてヘルシーな沖縄もずくを、普段の献立に使ってみませんか？ すぐ役立つ活用法をご紹介！
