塩で楽しむ旬の天ぷら

プロの天ぷら技を特別公開！

天ぷらには下ごしらえと揚げ方にコツがあります。そこを押さえると、サクッとできますよ。

かえしの作り方

そばつゆの素「かえし」は、そばはもちろん、しょうゆの代わりとして、いろいろな料理に大活躍！ 今回は、プロ直伝の作り方を大公開します！

天ぷらのコツ

和食の王道・天ぷらの、イロハからプロの技までを伝授します！旬の味を、あつあつで召し上がれ！

つけそば鶏南蛮

プロに教わる「かえし」の作り方付

自家製つゆでいただくつけそばは、おいしさもひとしお。まずは「かえし」を作りましょう。

タラバとごぼうのかき揚げ

蟹入りの豪華版。ビールを加えて、さっくり揚げる プロの技を伝授します！
新着レシピ
料理の達人レシピ
料理研究家などプロにお願いし、おうちで作れるおいしさを紹介したレシピです。

なすと豚肉のピリ辛炒め

強火＆炒める順番を守る。が、中華のおいしい鉄則！ごはんが進む炒めメニューをご紹...

中華料理肉類野菜

週刊トドック掲載のレシピ
「週刊トドック」掲載のトドックで取扱っている肉・魚を中心としたレシピです。

たらと野菜の甘酢あんかけ

フライパン1つで調理OK！
2010年9月 第2週掲載。

和食魚類/海藻野菜

オススメレシピ
コープさっぽろの店舗でおなじみのレシピです。旬のおいしさを通じて、北海道を応援します。

揚げずに酢豚

節約レシピ。揚げずに作って節約＆カロリー控えめに...
2010年1月21日公開。酸味と甘味の絶妙なバランスが人気の定番中華。

中華料理肉類野菜

ぴあっと掲載のレシピ
組合員情報誌「ぴあっと」掲載の「楽しく！おいしく！」をモットーの季節のレシピです。

ジャガイモのきんぴら

シャキシャキ！皮つきがおいしい
2009年10月号掲載。かしこく、おいしく。野菜をまるごと味わう。北海道の秋の...

和食野菜

料理の助っ人シリーズ
料理をおいしく仕上げるコツを伝授する助っ人シリーズ。今さら聞けないポイントも盛りだくさん。

お弁当の飾り切り

2010年5月27日公開。定番食材からフルーツまで、楽しい飾り切りでいつものお...

洋食麺類肉類

ハッピーレシピ
09年3月までUHBのえきスタ発・えきニジで紹介されたレシピです。

アスパラとほたてのチーズパン粉焼き

2007年5月15日放送

洋食魚類/海藻乳製品

天使大学のレシピ
 天使大学栄養学科の学生さんが考えた、おいしさはもちろん、心もからだも元気になれるレシピです。

秋満載♪黒豚の竜田揚げ黒酢ソース

栄養満点で体に良い黒の食材をふんだんに！ 黒酢の...
2010年9月3日公開。黒豚は良質なたんぱく質が豊富で、免疫機能を高めます。黒...

和食肉類野菜
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