ササミとエリンギのマヨ炒め
ご飯がすすむコクのある味。
（4人分）
伊達高原鶏筋切りササミ（解凍しておく）
300g
エリンギ
100g
塩・こしょう
各少々
マヨネーズ
大さじ2・1／2
しょうゆ
小さじ2
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1
鶏肉は水気をよく拭いて4等分くらいのそぎ切りにし、塩・こしょうしておく。
2
エリンギは石づきを切り食べやすくさく。
3
フライパンにマヨネーズ（大さじ1・分量外）を入れて加熱し、溶けてきたら1を加えて焼く。
4
肉に焼き目がついたら2を加え、マヨネーズとしょうゆをよく混ぜて入れ、味付けする。
お好みでカラーピーマンなどを加えても楽しめます。
