マグロのキムチ和え
（4人分）
マグロ
150g
キムチ
150g
きゅうり
1本
サニーレタス
2枚
長ねぎ
4cm
かいわれ大根
適宜
サンチュ
2枚
韓国海苔
適宜
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]砂糖
大さじ1
[A]コチュジャン
大さじ1/2から
[A]にんにく（みじん切り）
小さじ1/2
[A]ねぎ（みじん切り）
大さじ2
[A]すりごま、ごま油
各大さじ1
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1
マグロはひと口大に、キムチ・レタスは1cm幅に、きゅうりは縦半分に切って斜めの半月に切り、長ねぎは千切りにする。かいわれ大根は洗って水を切り、根を切る。
2
マグロとあらかじめ混ぜ合わせておいた[A]をボウルに入れ、キムチ・きゅうり・レタス・長ねぎ・かいわれ大根を加えて混ぜ合わせる。
3
器にサンチュを添えて2を盛りつけ、海苔を飾る。
【コメント】料理研究家・岩城道子先生。作り方2の野菜はいただく直前に混ぜ、あまり混ぜすぎないように！
