玉ねぎともやしのドレッシング和え
おいしく！かしこく！節約エコレシピ
（2人分）
玉ねぎ
1/2個
もやし
1袋
水菜
1/3把
酢
少々
[A]CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング
1/3カップ
[A]しょうが（みじん切り）
1かけ
by:料理研究家 岩城道子
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1
玉ねぎは芯を取り千切りにし、もやしは根を取り、それぞれ水に5分程さらし水気を切る。もやしは熱湯に酢を入れて4分程茹で、ザルに広げてさます。水菜は長さ4cmに切る。
2
ボウルに1と[A]を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
3
★玉ねぎが余ったら
味噌汁に→「玉ねぎ」＋「きのこ・溶き卵」
タルタルソースに→「みじん玉ねぎ」＋「マヨネーズ」
浅漬け風に→「玉ねぎ」＋「焼肉のたれ・しょうが・長ねぎ・きゅうりなど」
もやしは、酢を加えて茹でると臭みがとれます。さます時は水にさらすと時間短縮に。
10/08/09
玉ねぎともやしのドレッシング和え
水菜がなかったですが、もやしと玉ねぎ、自家製インゲンで作ってみました。ドレッシングはねぎソース（ねぎ、醤油、砂糖、酢、酒）を作ってあったので使いました。ひげ根を取り、茹でたもやしって美味しいですね。でも、暇なときじゃないとひげ根取りが大変です…！
