帆立の卵炒め
生きくらげの食感がアクセントに
（4人分）
ボイル帆立（解凍しておく）
12粒
生きくらげ
1パック
長葱（みじん切り）
4cm分
ごま油
大さじ1
卵
4個
[A]オイスターソース、酒
各大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1/2
塩・こしょう
各少々
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1
生きくらげは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにごま油と長葱を入れて熱し、香りがでたら帆立と1を加えて炒める。
3
2にAを入れてから、溶いた卵を加えて大きく混ぜ、お好みの固さになったら塩・こしょうで味を調える。
