まぐろは下味をつけて１cm厚さに切る。長葱はぶつ切り、その他野菜、キムチは食べやすい大きさに切りそろえておく。

鍋にごま油、生姜、葱のみじん切り、キムチを炒めて香りをだしてだし汁、コチュジャン、味噌、こしょうで味をととのえる。

２が煮立ったら、葱、その他野菜、まぐろを入れてさっと煮る。

白ごまを加えて、煮えたものから器に盛っていただく。