アスパラとほたてのチーズパン粉焼き
（４人分）
アスパラ
１束
ほたて貝柱
４～６個
[ソース] 生クリーム
１／２カップ
[ソース] にんにくのみじん切り
少々
[ソース] 卵黄
１個分
[ソース] パルミジャーノ
大さじ１
[ソース] 塩・こしょう
各少々
パン粉・パルミジャーノ
各適量
by:料理研究家 坂下美樹
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1
アスパラはかたいところをとって塩を加えたお湯でゆでて、冷水にとって水気を切り、適宜に切る。
2
ほたてはそぎ切りして、軽く塩、こしょうする。
3
ソースを合わせておく。
4
耐熱皿にアスパラ、ほたてをのせ、ソースを全体にかけて、パン粉、パルミジャーノをふりかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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また、パッケージなど予告なく変更される場合がございます。
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09/07/13
ほたては新鮮なのがいいよ
ほたてを親戚が朝市で買ってきてくれたから、もの凄く新鮮な貝柱で作れちゃったよ。
ホントに美味しかったぁ〜♡
これでアスパラもどこかの農家から、とかだったら良かったのになぁ〜…♪(´ε｀ )
焦げ目がけっこう早くに付くから、オーブンをよく見ててあげなきゃダメだよ。
ホントに美味しかったぁ〜♡
これでアスパラもどこかの農家から、とかだったら良かったのになぁ〜…♪(´ε｀ )
焦げ目がけっこう早くに付くから、オーブンをよく見ててあげなきゃダメだよ。
