南瓜と牛肉のピリ辛炒め
旬の南瓜をまるごと使いきり！
（4人分）
南瓜
1/3個（約350g）
牛切り落とし
200g
しょうゆ、酒
各大さじ1
［A］ごま油
大さじ1
［A］にんにく（みじん切り）
1片分
［A］豆板醤
小さじ1/2
［B］しょうゆ、みりん
各大さじ1
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1
南瓜は種とわたを取り除き、約7mmの厚さでひと口大に切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで5分程加熱する。
2
牛肉はひと口大に切り、しょうゆと酒をもみ込み下味をつける。
3
フライパンにAを入れて熱し、香りがでたら2を炒める。肉の色が変わったら1を加え、Bで味を調える。
09/08/07
南瓜の甘さと牛肉の甘さ
1歳半の息子にも食べさせたかったのでとりあえず今回は豆板醤は抜きで作りました。
南瓜の甘さと牛肉の甘さで子供にはとても食べやすかった様です。
ですが、やはり大人の私達には、少し物足りないお味となってしまいました。
きっと豆板醤で南瓜と牛肉の甘さを控えるのでしょうね。
南瓜の甘さと牛肉の甘さで子供にはとても食べやすかった様です。
ですが、やはり大人の私達には、少し物足りないお味となってしまいました。
きっと豆板醤で南瓜と牛肉の甘さを控えるのでしょうね。
