牛肉のマヨマスタード焼き
切り落とし肉を使った 普段使いの牛肉レシピ。 油...
（2人分）
牛切り落とし肉
200g
塩
少々
コショウ
少々
レモン
1/4個
レタス
適量
マヨネーズ
大さじ3
粒マスタード
大さじ1
みりん
小さじ1
水菜
適量
by:料理研究家 岩城道子
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1
ボウルにマヨネーズ・粒マスタード・みりんを入れて混ぜる。
2
肉の片面に、軽く塩・コショウを振って１を塗る。
3
フライパンを熱し、１を塗っていない方をさっと焼く。
4
肉をひっくり返してもう片面を焼き、もう一度ひっくり返す。
5
レタスで肉を巻き、レモン汁をかけていただく。
・肉にすき間があるときは、重ねたり折ったりして、ふさぐのがコツ。
・マスタードの代わりに、みそやわさびを少量入れてもおいしいですよ。
