かぼちゃはひと口大に切り塩少々と水大さじ１をふりかけ、ラップをして5〜6分レンジにかけてやわらかくし、大まかにつぶす。

にんじん、たまねぎは千切りにし、フライパンを熱してマーガリンを入れ溶けたら、たまねぎ・にんじんの順に加えしんなりするまで炒める。

ボウルに1・2を入れ[A]で調味する。