手羽先と大根のピリ辛煮込み
（4人分）
みちのく鶏手羽先
8本
大根
1／2本
だし汁
3～4カップ
砂糖
大さじ2
酒
150cc
しょうゆ
大さじ4～5
みりん
大さじ2
生姜
少々
赤唐辛子
1～2本
米のとぎ汁
適宜
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1
手羽先はふっとうしたお湯に入れて、水洗いしておく。
2
大根は2cm厚さに切って、皮をむいてかくし包丁を入れて、コメのとぎ汁でゆでて、水洗いしておく。
3
1、2、だし汁、調味料、生姜の皮、赤唐辛子を入れて鶏、大根がやわらかくなるまでコトコト煮込む。
掲載されている商品は、一部取扱いのない店舗もございますのでご容赦ください。
また、パッケージなど予告なく変更される場合がございます。
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09/02/28
家族全員の好物です(^.^)
鳥の手羽先も大根も、トロトロになるまで煮込みました。
1時間半位は煮込んでました…(^.^;
それでも結構薄味でしたが、とても美味しく煮崩れもせずに出来ました(^_^)
唐辛子を2本入れて煮込んでますが、確かに食べると少しピリッとするのですが、はっきりとした辛さではないので、もっと辛味が欲しい方は、唐辛子の本数を増やすといいと思います。
我が家では、1歳の息子も大好きな煮物ですので、丁度良い辛さでいただきました(^o^)v
1時間半位は煮込んでました…(^.^;
それでも結構薄味でしたが、とても美味しく煮崩れもせずに出来ました(^_^)
唐辛子を2本入れて煮込んでますが、確かに食べると少しピリッとするのですが、はっきりとした辛さではないので、もっと辛味が欲しい方は、唐辛子の本数を増やすといいと思います。
我が家では、1歳の息子も大好きな煮物ですので、丁度良い辛さでいただきました(^o^)v
