トマトとホタテのサラダ

料理の達人レシピ
調理時間:20分以内
カロリー:153.0Kcal
洋食主食魚類/海藻野菜オフィシャルレシピ

もう残さない!トマト使いきりレシピ

(2人分)
トマト
1個
ホタテ貝柱
4個
絹ごし豆腐
1/2丁
塩わかめ
15g
リーフレタス
2枚
オリーブオイル
大さじ1杯
白ワイン(または日本酒)
大さじ1杯
塩、コショウ
少々
[ドレッシング]しょうゆ、酢
各大さじ1杯
[ドレッシング]サラダ油、ごま油
各大さじ1杯
[ドレッシング]砂糖
小さじ1杯
[ドレッシング]塩、コショウ
2枚
[ドレッシング]オレガノ、タイム(どちらかだけでも可)
少々
by:料理研究家 岩城道子
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1

ドレッシングの材料をすべて合わせておく。

2

トマトは横半分に切って種を取り、2cmのさいの目切りにする。

3

豆腐は2cmのさいの目切り、塩わかめは水で戻して長さ2cmに切る。リーフレタスはひと口台に千切る。

4

ホタテは厚さを半分にし、塩・コショウをふる。フライパンにオリーブオイルを引いて焼き、白ワインを注ぐ。

5

器に2〜4を盛り、ドレッシングをかけて味わう。

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