レンジで簡単いちご大福
（10個分）
CO・OP白玉粉
100g
砂糖
20g
水
180cc
片栗粉
適量
CO・OPつぶあんカップ入
150g
いちご
10個
ペーパー、ラップ
適量
[A]生クリーム
40cc
[A]砂糖
小さじ2杯
by:料理研究家 岩城道子
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1
あんは、ひと口サイズに丸めたものを10個作る。
2
いちごは洗ってヘタを取り、ペーパーなどで水分を除く。
3
耐熱性のボウルなどに白玉粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
4
3にラップをかけ、「レンジで1分加熱してラップをはずし木ベラでよく混ぜる」。「」の作業を4〜5回、生地が透明になるまで繰り返す。
5
別のボウルに［Ａ］を入れ、つのが立つまでホイップする。
6
1を凹の形にし、窪ませた部分に5を入れ、さらに、いちごをヘタの方を下にして1個のせる（図A）。
7
まな板に片栗粉を敷き、4を10等分にして置く。
8
手に片栗粉をつけて、7の生地を8cmくらいの円にのばし、6にかぶせて、すっぽりと覆うようにし底で口をふさぐ。
・いちごの水分は、ペーパーなどでしっかり除きましょう。
水分が残っていると仕上がりが水っぽくなります。
・白玉粉で作る生地は伸びがよいので、あんを包みやすいです。
掲載されている商品は、一部取扱いのない店舗もございますのでご容赦ください。
また、パッケージなど予告なく変更される場合がございます。
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09/03/05
超〜大変でした！
レシピを見た時点では、結構簡単に出来そうだと思ったんです……が！！
白玉粉で作ったお餅が、異常なくらい、手にくっつきまくります！！
片栗粉塗ったってダメダメで、しかも、くっついた餅の取れない事！！
本気で悪戦苦闘して作り上げた苺大福でした。
餅を相手に40分は奮闘してましたよ！？
水の量が多かったのかもしれませんけど……もう作らないと思います（泣）
白玉粉で作ったお餅が、異常なくらい、手にくっつきまくります！！
片栗粉塗ったってダメダメで、しかも、くっついた餅の取れない事！！
本気で悪戦苦闘して作り上げた苺大福でした。
餅を相手に40分は奮闘してましたよ！？
水の量が多かったのかもしれませんけど……もう作らないと思います（泣）
