鍋に熱湯を沸かし、乾燥黒豆を入れて火を止め、蓋をして約30分つけ込む。次に強火にかけ、沸騰してきたら中火にしてやわらかくなるまで煮る。

蒸しかぼちゃはひと口大に切り、クリームチーズを合わせておく。

ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。ベーコンは幅1cmに切り、フライパンで焼き、カリカリベーコンにする。

ボウルに1（またはCO・OP黒豆ドライパック）2・3を入れ、［A］で調味する。器にリーフレタスを敷いて具ざいを盛り付け、出来上がり。