いちごの宝箱
食べさせたいな お正月にこんなお料理
（４人分）
いちご
５個
粉寒天
4g
砂糖
30g
水
600cc
バット（17×13cm）
１個
by:「季節の料理 梅鉢」店主 丸田圭彦
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1
いちごを縦４等分に切り、バットに等間隔に並べる。
2
鍋に粉寒天・砂糖・水を入れ火にかけながらかき混ぜ、２分間沸騰させる。
3
２をボウルに移し水をはったボウルに当て粗熱を取る。
4
３を１のバットに流し入れる。※気泡が出ていたら竹串などでつぶす。
5
４を冷蔵庫で２０分ほど冷やし完全に固まったら好みの大きさに切って器に盛る。
いちごに甘さがないときは、砂糖の分量を少し増やして作りましょう。みかんや黄桃など、いろいろなフルーツを入れて作るのもおすすめです。
【バットがない…時は？】タッパーにラップを敷いて代用しましょう。寒天を取り出すときに、ラップを少し引っ張ると簡単に取り出せます。
