【野菜と鶏肉を炒める】フライパンにバター（大さじ2）を熱し、人参と玉葱を入れて炒め、しんなりとしてきたら鶏肉を加えて炒める。

【ご飯を加えて炒める】鶏肉に火が入ったらご飯を加えて炒め、ぱらりとなったらケチャップ、塩・こしょうで味付けをし、器に盛る。

【卵を炒める】ボウルに卵、牛乳、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、残りのバターを熱したフライパンに加える。大きくかき混ぜながら炒めて半熟状に仕上げ、2に添える。