香りキュウリの辛み漬け
たれとからしでもう一品
（4人分）
キュウリ
4本
塩
適量
長ネギ
5
ショウガ
1かけ
トウガラシ
少々
焼肉のたれ
1/3カップ
からし
少々
by:料理研究家 岩城道子
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1
キュウリは塩をたっぷりかけて板ずりし、さっと水洗いする。キュウリにふきんをかけ、回しながらすりこ木かめん棒でたたき、柔らかくなったら乱切りにする。
2
長ネギ、ショウガ、トウガラシはみじん切りにしておく。
3
ボウルに焼肉のたれ、からし、（2）を合わせてキュウリを加え、軽い重石（皿の上に水の入ったボウルをのせるなど）をして２０分ほど漬け込む。（たれによって塩で調節する）
キュウリは回しながら平均的にたたくと、味がしみ込みやすくなるので、時間も調味料も節約できます。
09/06/25
非常食に
よくある事なんですが、お腹をすかして帰宅して冷蔵庫を開けるとな〜んにもない…
こういう、心も体もわびしくなる様な経験をしないために、今回は漬け物を常備しておく事に決めました！！
なので、ちょっと材料を多めに作りましたよ。
焼き肉のタレベースなので、この漬け物だけでご飯はきっちり食べられます。
作って良かった〜♡
こういう、心も体もわびしくなる様な経験をしないために、今回は漬け物を常備しておく事に決めました！！
なので、ちょっと材料を多めに作りましたよ。
焼き肉のタレベースなので、この漬け物だけでご飯はきっちり食べられます。
作って良かった〜♡
