ピーマンは縦半分に切り、種を除く。ミニトマトは薄い輪切りにする。じゃが芋はラップに包んで電子レンジ（600w）で5～6分加熱し、皮をむいて木ベラで粗めにつぶして塩・こしょうをする。

1のじゃが芋に玉ねぎのみじん切り、汁気をきったツナフレークとマヨネーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。

1のピーマンに2を詰め、その上にミニトマトをのせ、ミックスチーズを散らす。

3を、予熱しておいたオーブントースターで約5分焼いて器に盛り、ベビーリーフを添える。