秋のさんま刺身づくし

さんまの楽しみ方あれこれ!

脂がのった旬のさんまを、刺身で存分に味わう。産地ならではの多彩な食べ方をご紹介します。

つけそば鶏南蛮

プロに教わる「かえし」の作り方付

自家製つゆでいただくつけそばは、おいしさもひとしお。まずは「かえし」を作りましょう。

長いもの梅あんかけ

食欲のない時期にうれしい、さっぱりとした長いも料理。土佐酢に漬けるひと手間で、上品で旨みのある一品に仕上がります。

焼きなすと豚肉のねぎソースかけ

焼きなすを使ったさっぱりした一品は、おかずや酒肴にぴったり。なすを焼くコツや、万能ソースの作り方もお教えします。

洋風手まり寿司

素材の持ち味を生かした上品な味で、意外にもワインとよく合います。和洋のテイストが同時に楽しめ、テーブルも一層盛り上がるでしょう。

筍と菜の花の炊き合わせ

若竹煮に旬の菜の花を加えた春らしい一品を。 味がしみ込む、隠し包丁の入れ方などプロの技も伝授します。

ハマグリとアスパラの串焼き

旬のハマグリとアスパラを使った、すき焼きのタレで仕上げる一品です。

アスパラときのこのそばつゆ炒め

簡単にできる酒の肴。 野菜をたっぷり使っているのでヘルシー。 ご飯にも合いますよ。

スタミナ満点ゴーヤ炒め

野菜たっぷりのスタミナメニュー。 苦味を抑えて、食べやすく仕上げました。

とうもろこしの中華風スープ

見た目も鮮やかな、具だくさんスープ。 あっさり味でも、食べごたえ十分!
新着レシピ 
ちょこっとレシピ
「ちょこっと」掲載のすぐに試してみたくなる、アイデア満載のおいしい料理レシピです。

リゾットを詰めた花ズッキーニのフリット ズッキーニのカポナータ添え

2016年8月16日掲載

洋食米野菜

天使大学のレシピ
天使大学栄養学科の学生さんが考えた、おいしさはもちろん、心もからだも元気になれるレシピです。

鶏肉とレタスの中華炒め

2015年2月28日掲載

中華料理肉類野菜
天使大学のレシピHPへ


週刊トドック掲載のレシピ
「週刊トドック」掲載のトドックで取扱っている肉・魚を中心としたレシピです。

さばとじゃが芋のキムチ煮

この時期だからこその“ごはんがススム”レシピ
2015年10月第4週掲載レシピ

その他魚類/海藻野菜

オススメレシピ
コープさっぽろの店舗でおなじみのレシピです。旬のおいしさを通じて、北海道を応援します。

海鮮キムチチゲ

日本でも人気のキムチ鍋。魚介の旨味とピリ辛スープが絶妙の味わいです。からだの芯...

韓国料理肉類魚類/海藻

料理の達人レシピ
料理研究家などプロにお願いし、おうちで作れるおいしさを紹介したレシピです。

楽々うま煮

北海道のお正月
ホクホクのゆり根をプラスして、北海道感をアップ!さらに、調味料を一気に入れて煮...

和食肉類野菜

料理の助っ人シリーズ
料理をおいしく仕上げるコツを伝授する助っ人シリーズ。今さら聞けないポイントも盛りだくさん。

ウインナーの飾り切り

お弁当をかわいく彩る、飾り切りウインナー!運動会や遠足も、とびきり楽しくなりそ...

その他食品/加工品

ハッピーレシピ
09年3月までUHBのえきスタ発・えきニジで紹介されたレシピです。

香り野菜のコロコロステーキ

2008年6月10日放送

和食肉類野菜

ぴあっと掲載のレシピ
組合員情報誌「ぴあっと」掲載の「楽しく!おいしく!」をモットーの季節のレシピです。

牛肉の豆乳しゃぶしゃぶ鍋

2008年12月号掲載

和食肉類大豆製品(豆腐、納豆等)
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